今回ご紹介するのは
塩とオリーブオイルで仕立てる、
さつまいもの焼きスイーツ。

甘くしないことで素材の良さがはっきりと伝わります。

ポイントは、オリーブオイルの使い方。垂らすのではなく、全体に薄くまとわせること。ボウルに入れたさつまいもに、オリーブオイルを小さじ1ほど加え、手で軽く混ぜて表面をコーティングします。

こうすることで
・焼きムラが出にくい
・水分が逃げすぎない
・甘みが均一に引き立つ

という仕上がりになります。

焼き上がったら、仕上げに塩をひとつまみ。甘さを足すのではなく、甘さを整えるための塩です。

外は香ばしく、中はしっとり。
後味が軽く、「もう一切れ」ではなく「これでちょうどいい」と思える大人の満足感。

素材がいいからこそ成立する、
日常に落ちてきた優雅な大人のスイーツです

⸻
#どまんなかたぬま
#さつまいもレシピ
#大人のおやつ
#時短レシピ
#おつまみ