おはようございます

最近出荷の始まったミニトマトを
使った大人のパスタをご案内します

ユメリファームさんのミニトマトは、
「そのまま食べるもの」だと思われがちですが、
実は火を入れることで真価を発揮する食材です。

皮が薄く、果肉が締まったミニトマトは、ゆっくり焼くことで水分が抜け、甘みとうまみがぎゅっと凝縮されます。
砂糖やトマト缶を使わなくても、トマトそのものがソースになるのが魅力。

今回のポイントは、
ニンニクは焦がさず香りだけ出す
ミニトマトは潰さず、焼いてほどけるのを待つ
味付けは塩だけで整える

足すのではなく、引き出す。
それだけで、驚くほど奥行きのある味になります。

シンプルな材料だからこそ、
ミニトマトの質がそのまま美味しさに直結。

素材が良いと
料理は難しくありません

忙しい日の夜にも、
少し丁寧に食べたい日にも。

ユメリファームさんのミニトマトを
朝採れ館で見かけたら迷わず購入して
試す価値アリです^_^

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