しその実って、
どうやって食べるか知っていますか？

秋になると見かける「しその実」。気になるけれど、使い方が分からなくて買ったことがない…という方も多いのでは？

実は、プチプチした食感と爽やかな香りが魅力で、ご飯のお供からおかず、おつまみまで幅広く楽しめる秋の食材なんです！

まず試してほしいのが「甘辛しょうゆ漬け」。一度作っておけば、温かいご飯にのせたり、冷奴や納豆に加えたりと、忙しい日の食卓で大活躍！

ちょっと意外なのが「チーズトースト」🧀

チーズのコクとしその実の香りがよく合って、いつもの朝ごはんが新鮮な味わいに！

さらに、豚バラと甘辛く炒めればご飯が進むおかずに。ポテトサラダに混ぜれば、いつもの副菜が秋らしい一品に変身します。

そして、お酒好きな方には「カリカリチーズ焼き」もおすすめ

チーズを焼いてしその実を散らすだけ。香ばしさとプチプチ食感がクセになります！

ちなみに、しその実は茎から外して洗い、さっと下ゆでしておくと、えぐみが和らいで料理に使いやすくなります。

※今回のレシピは、しょうゆ漬け以外は下ゆでしたしその実を使用します。

「毎日の献立がマンネリ気味…」 「旬の食材をちょっと変わった料理で楽しみたい！」

そんな時こそ、秋ならではのしその実を取り入れてみてください

道の駅どまんなかたぬまで旬の食材を探す楽しみも、ぜひ味わってくださいね

しその実を買った時のために保存！ ①〜⑤、どれが一番気になりますか？

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